Uova
da Giovani Genitori gennaio 2012
Anno nuovo, Ghiottone nuovo: togliamo la dicitura Km 0 perché il Ghiottone GG ha deciso di viaggiare un po’, ma solo in Italia. La crisi ci fa capire che sono migliori i nostri alimenti, inquinano di meno e fanno girare di più l’economia italiana. Se e solo se scelti cum ratio, quandoque bio.
Cascina Mana
Le galline bianche livornesi di Cascina Mana razzolano all’aria aperta con ricovero per la notte e per il freddo, depongono le uova in comodi nidi e sono alimentate con prodotti vegetali da coltura biologica non trattati con fertilizzanti e diserbanti chimici. Filiera corta, produzione a ciclo chiuso e agricoltura bio sono la norma qui, dal 1999, e garantiscono qualità e prodotto sano (1,55 euro per quattro uova).
FATTORE BIMBO - Le uova sono bianche perché provengono da galline ovaiole livornesi; vengono raccolte con metodo tradizionale e sono arricchite da Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi essenziali e indispensabili per l’organismo.
DOVE - Azienda Agricola: via Massao 14 a Monasterolo di Savigliano (CN), tel. 0172 373395, www.cascinamana.it. Nei negozi di alimentari biologici.
Fantolino
Dagli anni Sessanta a oggi l’azienda si è modernizzata, con un’attenzione particolare alla salvaguardia ambientale e al benessere delle galline ovaiole e dei pulcini, in accordo alle norme CE. I capannoni hanno mangimifici interni per garantirne la freschezza e i controlli sugli animali e sull’alimentazione sono costanti per assicurare l’ottima qualità delle uova. Interessanti e divertenti il laboratorio didattico e i giochi per bimbi, sul sito.
FATTORE BIMBO - Si sceglie tra: uova da allevamento in gabbie, uova da allevamento a terra (galline libere nei capannoni) come il prodotto Delicato Cascina a 1,70 euro circa per sei uova, uova da allevamento all’aperto con galline che escono anche all’esterno, uova da allevamento bio con galline nutrite con cibo biologico, uova di quaglia.
DOVE - Azienda Agricola: via Susa 30 a Fiano (TO), tel. 0123 341777, www.uovafantolino.it. Nei supermercati.
L’orto Di Andrea
Le uova di Andrea Capella sono bio perché le sue galline sono nutrite con mangimi bio, il loro albume è denso e compatto perché le galline sono allevate a terra, libere di muoversi e di scegliere dove deporre. Inoltre le sue uova sono ricche di proteine nobili, sali minerali, vitamina A, B ed E (che ai bimbi fanno tanto bene) anche perché sono deposte il giorno stesso della consegna. Il prezzo è pacifico, 1,60 euro circa per sei uova. L’allevamento è a Caluso, formato famiglia e con produzione di stampo artigianale come il confezionamento delle uova, rigorosamente a mano.
DOVE - Azienda Agricola e punto vendita: via Doberdò a Caluso (TO), cell. 320 8716096, capand@inwind.it. Punti vendita sono il Qubishop a Torino (www.qubito.org), i GAS La Cavagnetta a Torino ed Ecoredia a Ivrea.
Claudio Olivero
Claudio Olivero ha un allevamento biologico di galline ovaiole che possono razzolare in tranquillità e che la sera si ritirano sotto gli ampi porticati, dove riposano e dove depongono le uova. Nei campi dell’azienda si producono anche i cereali per gli animali da cortile che quindi mangiano sano, accrescendo il loro benessere. Animali fortunati e felici offrono un prodotto migliore e adatto anche ai cuccioli, che per 1,90 euro si assicurano quattro ovetti Olivero in confezione cartonata deluxe.
DOVE - Azienda Agricola: via Rigrasso 15, Monasterolo di Savigliano (CN), tel. 0173 66669. Nei negozi di alimentari tra cui Eataly, e nei GAC a un prezzo più conveniente.
Negozio Leggero
E' bello venire qui a comprare le uova: te le prendono da un grande cesto strapieno e te le avvolgono in carta da pacchi, a tre a tre. Come si faceva una volta nelle campagne, ma per maggior trasparenza ogni uovo è tracciabile grazie al suo bravo marchio stampato sul guscio. Infatti loro predicano bene e razzolano meglio: sono per la riduzione degli imballi e quindi una minor produzione di rifiuti, tant’è vero che, oltre alle uova da allevamenti all’aperto, piemontesi e bio con produzione interna di mangime (2,10 euro per sei uova), Negozio Leggero vende anche una valigetta portauova riutilizzabile da sei a 3,20 euro, in plastica rigida e trasparente.
DOVE - Punti vendita: a Torino in via Napione 37/E (tel. 011 7630336) e via San Tommaso 5, a Novara in viale Roma 6/C, a Saluzzo (CN) in corso Roma 4, a Orzinuovi (BS) in via Lombardia 26/28. Per orari e contatti www.negozioleggero.it
Coop
“Non sapremo mai se è nato prima l’uovo o la gallina. Ma alla Coop è nata sicuramente prima la gallina” e si garantiscono uova da galline ovaiole di provenienza italiana: la filosofia della società, in accordo con la LAV, è no alle gabbie e no OGM e coloranti. Club 4-10 e www.bimbiealimentazione.e-coop.it sono la risposta dell’azienda alle domande di mamme e papà.
FATTORE BIMBO - Sugli scaffali si trovano uova a marchio Coop provenienti da galline che razzolano a terra o all’aperto o provengono da allevamenti biologici (sei uova bio a 1,90 euro circa). Come direbbe la Littizzetto, questo è prendere due piccioni con una fava.
DOVE - Società Cooperativa: via del Lavoro 6/8 a Casalecchio di Reno (BO). Numero Verde 800 805580. Per i punti vendita consultare www.ecoop.it.
