Gli spaghettini all’orientale sono molto più facili da preparare di quanto si pensi: cuociono in due minuti e li si fa saltare in padella - o meglio, nel wok - con quel che si ha in casa, prediligendo gli ingredienti amati dai bambini, il tutto condito con salsa di soia per un tocco tipicamente orientale. Da (provare a) mangiare con le bacchette!
Ingredienti:
Spaghetti di riso o soya
1 cipolla, 1 carota, altra verdura a scelta tagliata sottile (cavolo, germogli di soia, zucchine, peperoni, broccoli)
Carne di pollo o vitello tagliata a striscioline
1 uovo e 1 lime
Salsa di soia, birra
Coriandolo o prezzemolo fresco tritato
Noccioline americane tritate
Difficoltà: 1
Tempo di preparazione: 30 minuti
1. Preparare i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Solitamente li si fa cuocere in acqua bollente per un paio di minuti. Tendono ad attaccare, quindi, dopo averli scolati, sciacquarli con acqua fredda.
2.Tagliare la carne a striscioline e farla marinare per una mezz’ora in una miscela composta da un po’ di birra e della salsa di soia.
3.Affettare la cipolla e la carota. Saltare nel wok con dell’olio. Aggiungere le verdure e la carne e far cuocere. Infine, far saltare i noodles e l’uovo sbattuto con il tutto, a fuoco alto.
4.Disporre nei piatti, con una spruzzata di di lime, la salsa di soia, del coriandolo o prezzemolo fresco e una manciata di noccioline americane tritate. I genitori possono aggiungere cipollino tritato fine e peperoncino a gogo.
Non ci sono elementi in questa cartella.
