Fiorellini a capodanno
Alle porte del 2011, polenta e cotechino piacerà al nostro bambino?
Magari la polenta piace, il cotechino così così e le lenticchie no. Messo tutto insieme e conciato per le feste, anche questo imperdibile classico acquista appetibilità per i bambini.
Ingredienti:
1 cotechino precotto
2 scatole di lenticchie
1 confezione di polenta a cottura rapida
Difficoltà: 1
Tempo di preparazione: 30 minuti
1. Preparate un soffritto e cuocete le lenticchie. Fate bollire il cotechino secondo le indicazioni.
2. Preparate la polenta cuocendola in acqua bollente per alcuni minuti. Aggiungete, se volete, un fiocchetto di burro o un po’ d’olio per insaporire.
3. Rovesciate la polenta su un tagliere, stendetela come una sfoglia con il mattarello, utilizzando un foglio di carta forno per evitare che attacchi.
4. Con un tagliapasta o una formina per biscotti, date alla polenta delle formine buffe. Gratinatele al forno e poi guarnitele con mezza fetta di cotechino e un cucchiaio di lenticchie.
