Rolatine di pollo

Ingredienti:
– 8 fette di petto di pollo sottili
– 8 fette di mozzarella
– 8 fette di prosciutto cotto
– mezzo bicchiere di vino bianco
– olio d’oliva
– sale&pepe
– stuzzicadenti

Preriscaldare il forno a 180 °C. Posare le fette di pollo su un tagliere e disporre una fetta di prosciutto e una di mozzarella sopra ognuna. Arrotolare delicatamente, bloccando la fetta arrotolata con uno o più stuzzicadenti. In una padella rosolare le rolatine in un poco d’olio, poi aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare. Proseguire la cottura nel forno, aggiungendo un mezzo bicchiere d’acqua e lasciandole cuocere per una ventina di minuti.

 

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