da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Alimentazione
Ingredienti: – 4 dl vellutata di pomodoro – 250 gr di ricottina di capra – 4 uova di quaglia – Origano fresco quanto basta – Sale e pepe a piacere – Panna fresca quanto basta Setacciate la ricotta in una bastardella, aggiungete...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Alimentazione
PASSO 1 – Gelato alla cannella – mezzo litro di latte fresco – 55 gr latte in polvere – 6 gr cannella in stecche – 100 gr zucchero – 15 gr destrosio – 175 gr panna In una busta per cottura sottovuoto, unite metà del latte e...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Alimentazione
Ingredienti: – 2 rape di media grandezza – 1000 gr di patata vitelotte – 8 cime di rapa – 50 gr di tamari biologico – 100 gr di olio di canapa – Sale, pepe, olio extravergine d’oliva Affettate finemente dodici fette di rapa....
da Alice Quaglino | Gen 27, 2017 | A Tavola, Ristoranti
Al Centro Parco ex Dogana Austroungarica nel Varesotto c’è un Ristoro ideale per un pranzo genuino del sabato o della domenica, grazie a una cucina che ha alla base i prodotti del Parco Ticino. Lo chef Daniele prepara piatti semplici come i risotti con il riso...
da Alice Quaglino | Gen 27, 2017 | A Tavola, Pizzerie
A due passi dal parco del Valentino, La Flegrea è una pizzeria storica torinese, con due sale spaziose e sempre fresche, anche d’estate. Qui fanno la classica pizza napoletana, i bambini sono ben accolti, il servizio è veloce e il personale gentile. Oltre alle...
