da chiara | Mag 8, 2014 | A Tavola, Agriturismi
Dal grano, alla farina, al pane. La Cascinetta non è solo una panetteria, ma è un forno antico, dove i profumi sono parte dell’ambiente, dove il ciclo produttivo è legato al territorio e alla qualità, dove si lavora a pieno ritmo e dopo il pane si cuociono le paste di...
da chiara | Mag 8, 2014 | A Tavola, Agriturismi
L’arte di produrre formaggi buonissimi è alla base di questo agriturismo, specializzato in toma di Lanzo, quaià, ricotta e tomini. I piatti sono semplici e schietti: frittate con le erbette, involtini di toma, cotechini con fonduta, minestrone cotto sulla stufa con la...
da chiara | Mag 8, 2014 | A Tavola, Agriturismi
Un agriturismo vero, dove si mangia benissimo e la gentilezza è di casa. Davanti al caminetto acceso si gustano anguille in carpione, acciughe al verde, peperoni e asparagi di produzione locale, gli specialissimi agnolotti fatti in casa, il fritto misto, il gran...
da chiara | Mag 8, 2014 | A Tavola, Agriturismi
La cucina vegetariana, combinata con l’antica cucina piemontese, è una sfida all’originalità: come si fa la bagna caoda senza acciughe? E gli agnolotti? Il fritto misto? Nei rustici locali ottocenteschi, Mauro e Tiziana si sbizzarriscono a trovare soluzioni che...
da chiara | Mag 8, 2014 | A Tavola, Pizzerie, Ristoranti
Metti una sera a Pecetto, con bimbi. Si può venire qui ad assaggiare la loro cucina piemontese e mediterranea, con materie prime sempre di stagione, o gustare le tante pizze, focacce, farinate: con un’attenzione particolare a chi è intollerante al glutine, perché è un...
