Il farro: buono, sano e antico

Il farro: buono, sano e antico

Negli ultimi anni è tornato sulla tavola degli italiani il farro, un grano antico presente nella nostra tradizione, messo da parte per qualche decennio  Fino agli anni ’60, in Italia, il farro è stato uno dei cereali più presenti sulla tavola delle famiglie contadine,...