TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO A.D. 2026

Torna nel centro di Torino il festival più gustoso del panorama italiano, nell’anno in cui si celebrano i 40 anni di sfide Slow Food per la biodiversità e nel ricordo del grande Carlin Petrini. Il festival colora via Roma, piazza San Carlo, piazza Carlo Alberto, piazza Castello, Palazzo Reale, Musei e Giardini Reali, coinvolgendo così musei, palazzi aulici e luoghi dell’arte, della cultura e della storia. Una quattro giorni di festa e soprattutto di incontri con contadini, allevatori, pescatori, cuochi, popolazioni indigene e attivisti da ogni parte del mondo.

La 16esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto mette sempre al centro il cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti – come da insegnamento di Carlin e del suo Slow Food. Quest’anno in particolare la riflessione è attorno a “Biodiversity – Be Diversity“, biodiversità declinata in tutte le sue dimensioni, naturale, agricola, gastronomica, culturale, sociale, e declinata in progetti quali l’Arca del Gusto, i Presìdi Slow Food e l’Alleanza Slow Food dei cuochi. 

Se credete che il cambiamento verso un mondo più equo e sostenibile si possa ancora fare, se tirate fuori tutta la vostra curiosità e il vostro rispetto verso culture altre… vi attendono giornate di assaggi di gola e di scoperte e idee nuove.
Tra gli eventi/luoghi di Terra Madre Salone del Gusto in cui non mancare: 
Mercato dei produttori con i Presìdi Slow Food e gli stand da tutte le regioni d’Italia e da diversi paesi del mondo;
Conferenze, dall’alimentazione alla sostenibilità, dall’agricoltura alla giustizia sociale, fino alle politiche del cibo;
Laboratori del Gusto ed eventi con le cuoche e i cuochi dell’Alleanza Slow Food;
Attività educative pensate per grandi e piccini.

In contemporanea con Terra Madre segnaliamo l’Assemblea internazionale della Fondazione Slow Food ETS. Si tratta del principale incontro politico e strategico del movimento, in cui i membri della rete globale si riuniscono per tracciare la rotta futura, rinnovare la loro visione comune e rafforzare il loro impegno nella costruzione di sistemi alimentari equi, sostenibili e rispettosi della biodiversità.

Ingresso gratuito. A pagamento alcuni eventi come i Laboratori del Gusto e gli Appuntamenti a Tavola.