da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Tutto food
Ingredienti: – 100-150 gr di merluzzo fresco – Olive taggiasche denocciolate sott’olio – 300 gr patata gialla preferibilmente non novella – 50 cl brodo vegetale o di pollo – 20 cl latte – 20 cl olio extravergine d’oliva – Sale...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Tutto food
Ingredienti: – 4 uova di gallina – 5 patate medie – 1 limone di Amal – 1 tartufo nero di Bagnoli Irpino – Olio extravergine di oliva – Fior di sale La bontà di questa ricetta è tutta nella sua semplicità oltre che nella selezione...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Tutto food
Ingredienti: – 4 dl vellutata di pomodoro – 250 gr di ricottina di capra – 4 uova di quaglia – Origano fresco quanto basta – Sale e pepe a piacere – Panna fresca quanto basta Setacciate la ricotta in una bastardella, aggiungete...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Tutto food
PASSO 1 – Gelato alla cannella – mezzo litro di latte fresco – 55 gr latte in polvere – 6 gr cannella in stecche – 100 gr zucchero – 15 gr destrosio – 175 gr panna In una busta per cottura sottovuoto, unite metà del latte e...
da Alice Quaglino | Gen 30, 2017 | Tutto food
Ingredienti: – 2 rape di media grandezza – 1000 gr di patata vitelotte – 8 cime di rapa – 50 gr di tamari biologico – 100 gr di olio di canapa – Sale, pepe, olio extravergine d’oliva Affettate finemente dodici fette di rapa....
