Piacere e condivisione, educazione e scoperta: quello del cibo è un linguaggio meraviglioso, che passa anche attraverso i libri e racconta le persone e il mondo
Alimentazione
Una buona merenda a scuola: istruzione per l’uso
Energetica ma non pesante, la merenda del pomeriggio o di metà mattina non può essere improvvisata
Viaggi in cucina: i piatti etnici che piacciono anche ai bambini
Sushi homemade, felafel , mossaka, empanadas, ravioli cinesi: diamo un tocco esotico alla cena con piatti etnici che piacciono anche ai bambini
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Il futuro del latte
Sarà possibile, dopo diecimila anni di servizio, mandare le mucche in pensione? L’agricoltura cellulare, ovvero la tecnologia del “latte senza animali”, potrebbe in futuro diversificare la nostra dieta
Roast beef all’inglese con riduzione di rucola
Il resa beef è un piatto leggero perfetto per questa stagione: piace a tutti e aiuta a ritrovare il girovita a noi genitori impigriti dalla quarantena
I bastoncini di carote al forno piacciono a tutti
Le carote al forno possono sembrare un contorno banale, ma fanno impazzire tutti e sono facilissime da portare in tavola
New York Cheesecake alle fragole
Meno formaggio, più frutta: una cheesecake alle fragole in versione fresca e leggera, ma sempre golosissima
Preparare i waffles, a colazione o merenda
I waffles sono cialde soffici e dolci, adatte per la colazione o merenda, da farcire come più ci piace
Il farro: buono, sano e antico
Negli ultimi anni è tornato sulla tavola degli italiani il farro, un grano antico presente nella nostra tradizione, messo da parte per qualche decennio
Pastine Gli Orzi con minestra alla frantoiana
Avete bisogno di un’idea per cena? Ecco il confort food dello chef Alessandro Borghese, una ricetta a base di Pastine agli orzi, buona e gustosissima
Devo proprio cucinare due pasti al giorno?
Non siamo più abituati a passare tanto tempo in cucina. Le idee scarseggiano e i piatti da lavare si accumulano. Per fortuna ci sono i consigli strategici
Spiedini di pollo alla greca
Semplici spiedini di pollo marinati e grigliati in casa, per un profumo e un ricordo di mare e di spiagge
I più letti
Your cocktail, baby (all’anguria)
Il cocktail all’anguria è rinfrescante, buonissimo e senza alcool. Perfetto per i bambini, colorato come quello dei grandi
Fiori di zucca in pastella
In versione dolce o salata, i fiori di zucca fritti sono una prelibatezza di stagione
Il futuro del latte
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I bastoncini di carote al forno piacciono a tutti
Le carote al forno possono sembrare un contorno banale, ma fanno impazzire tutti e sono facilissime da portare in tavola
New York Cheesecake alle fragole
Meno formaggio, più frutta: una cheesecake alle fragole in versione fresca e leggera, ma sempre golosissima
Preparare i waffles, a colazione o merenda
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