da Francesca Baldereschi | Ott 5, 2013 | Tutto food
Preservare saperi antichi, promuovere pratiche sostenibili e valorizzare il territorio: i Presìdi sono progetti di Slow Food, che salvano prodotti artigianali, razze autoctone, varietà vegetali e tecniche tradizionali (di coltivazione, allevamento e pesca) a...
