Slow Meat: sì alla carne ma solo di qualità

Slow Meat: sì alla carne ma solo di qualità

Il tema del benessere animale e dei consumi di carne non è mai stato così dibattuto e al centro dell’attenzione dei media: che ci sia un “problema carne”, dal punto di vista etico ed ambientale, è ormai evidente. Basti pensare che ogni anno vengono destinati al...