In occasione del 5 febbraio, riflettiamo su cosa possiamo fare per ridurre lo spreco alimentare in casa nostra
Alimentazione
Tarte Tatin con le patate
Una ricetta facile e veloce, ideale come antipasto, come piatto unico oppure da servire a un aperitivo
Genetica degli alimenti: ecco come sono cambiati negli ultimi decenni
Dietro molti alimenti e prodotti che mettiamo nel carrello del supermercato si cela un’avanzata ricerca genetica che li ha cambiati rispetto a 40 anni fa. Luigi Cattiveli, direttore CREA Genomica e Bioinformatica, ci spiega in che modo e perché
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Latte vaccino italiano: una filiera sempre più controllata
Negli ultimi 20 anni, gli enti regionali hanno messo in atto grandi progressi tecnologici in grado di aumentare i parametri relativi a igiene e sicurezza della filiera del latte
Biscotti da brivido
La festa più tenebrosa dell’anno si avvicina, e i bimbi amano riempire il tempo per creare decorazioni e perché no, anche sperimentare in cucina. Ecco la ricetta per divertenti biscotti per il party di Halloween
La Bundt cake profumata
Il segreto della più scenografica delle ciambelle, la Bundt cake, sta nello stampo particolare che crea l’effetto wow. Ma come si prepara?
Prepariamo insieme le crocchette di quinoa
Le crocchette di quinoa sono una gustosa fonte di proteine vegetali
Passione Avocado
L’avocado é il cibo verde più amato dai bambini: la prima volta non piace, la seconda sì e alla terza diventa passione
Smoothie ananas, mango e rosmarino
Non c’è niente di meglio di uno smoothie per le merende estive. Freschissimo, delizioso e pure sano: ricco delle vitamine della frutta e delle proteine del latte
Piña Colada: il cocktail dell’estate (anche in versione virgin)
Un favoloso cocktail che sa di tropici e fa tanto estate! E se anche i bambini lo vogliono, lo si può preparare in versione analcolica, ma altrettanto fresca e buona
La granita all’anguria
L’anguria è la regina dell’estate, e non c’è nulla di più rinfrescante della versione granita!
Margarita baby!
Come si prepara il perfetto Margarita? Il cocktail ideale per le serate estive, in versione per grandi ma anche analcolica per i bambini!
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Tortine dal cuore morbido senza glutine e senza burro
Le tortine di cuore morbido ideali per una merenda senza glutine, cosparsi di mandorle e con una spolverata di cocco
La mia famiglia mangia green
La mia famiglia mangia “green” è il titolo di un libro di ricette, ma anche lo stile di vita scelto da Silvia Goggi, nutrizionista e mamma
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