Clafoutis, il dolce più buono della primavera

Clafoutis, il dolce più buono della primavera

Clafoutis alle ciliegie, ma anche alle fragole o alle pesche, dalla Francia il dolce più goloso con i più buoni frutti di stagione. La frutta che nasce in primavera e in estate è sicuramente la più buona di tutto l’anno. Ciliegie gustose e croccanti, fragole rosse e...
Flunch Piano B – Collegno (TO)

Flunch Piano B – Collegno (TO)

Ha inaugurato da poco Flunch Piano B, il ristorante dedicato alle famiglie, dove le mamme e i papà possono mangiare e fare due chiacchiere in tranquillità mentre i bambini si divertono nelle zone gioco a loro dedicate. La nuova formula che prevede griglieria, pizzeria...
Chimica tra i fornelli e cucina molecolare

Chimica tra i fornelli e cucina molecolare

Di “gastronomia molecolare” o “cucina molecolare” abbiamo sentito parlare spesso. Ma oltre ad aver letto qualche titolo sui giornali, che cosa ne sappiamo davvero? È una scuola di pensiero, oltreché di cucina, nata anni fa e di cui fanno parte cuochi, appassionati di...