In bassa Val di Susa, al centro della graziosa borgata Cresto, il ristorante ha un atmosfera rustica e familiare con cucina fedele al territorio, alla stagionalità e alle tradizioni locali. Tra le specialità: salame valligiano con toma d’alpeggio e zucca in agrodolce, vitello tonnato, tomino con salsa di nocciole e miele, fantasie in bagna caoda, agnolotti al sugo dell’arrosto o di cinghiale, malfatti (gnocchi di ricotta e spinaci passati al forno con panna e gorgonzola), cinghiale al civet e caponet. Da provare per dolce il pan del conte, semifreddo a base di canestrelli locali. Nella bella stagione il ristorante apre il suo parco con un’area camper e un bar-giardino attrezzato e propone attività ricreative, culturali ed enogastronomiche. Tra le più interessanti per le famiglie i laboratori naturalistici Boscofamily. Sempre nella bella stagione, dalla borgata partono belle passeggiate che si inoltrano nei boschi di castagni e, più in su, di abeti e larici.
Il Sentiero dei Franchi
Borgata Cresto, 16
Sant’Antonino di Susa (TO)
Tel. 011 9631747
www.ilsentierodeifranchi.com
