Alimentazione

Le buone maniere a tavola

Le buone maniere a tavola

Mangiare con gusto ed educazione: quali sono le buone maniere a tavola da trasmettere ai bambini?

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La cotoletta veggie

La cotoletta veggie

Sembra pollo ma è sedano rapa, si accompagna a una crema di broccoli o barbabietole, in un piatto vegetariano golosamente multicolor

Frittelle di mele

Frittelle di mele

A Carnevale ogni fritto vale: è il momento giusto per scaldar l’olio e preparare dolci frittelle che profumano delicatamente di limone e vaniglia

Chimica tra i fornelli e cucina molecolare

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Di “gastronomia molecolare” o “cucina molecolare” abbiamo sentito parlare spesso. Ma oltre ad aver letto qualche titolo sui giornali, che cosa ne sappiamo davvero?

Cavolfiori al forno

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Una teglia calda calda di cavolfiore, vivacizzato da pomodorini e mozzarella per convincere anche i più scettici e… sfida! Combinare verdure sane con il fattore comfort imprescindibile d’inverno

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