Rivisitazione con cottura al forno e aroma di limone: le polpette al sugo possono anche essere leggerissime!
Ingredienti polpette
500 gr di carne tritata di tacchino
qualche foglia di salvia fresca tritata
1 rametto di rosmarino fresco tritato
1 piccola cipolla, tritata molto finemente
ì1 uovo – sale e pepe a piacere
Ingredienti salsa
400 gr di salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
scorza grattugiata di mezzo limone
1 cucchiaio di origano
Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per le polpette e mescolare bene. Formare delle polpette rotonde di piccole dimensioni e disporle sulla teglia. Cuocere in forno per circa 15 minuti. Mentre le polpette cuociono, in una padella scaldare la salsa di pomodoro per qualche minuto e a fine cottura aggiungere la scorza di limone. Dopo aver tolto le polpette dal forno, cuocerle delicatamente per un paio di minuti nella padella della salsa, facendo attenzione a non romperle, che sennò vi ritrovate con un ragù! Prima di servirle, cospargerle di origano.
