Rifugio Salvin – Monastero di Lanzo (TO)

da | 18 Lug, 2017 | A Tavola, In Viaggio, Rifugi, Rifugi

Il Rifugio Salvin è anche agriturismo ed è a gestione familiare. Si fa il formaggio: da provare i tomini freschi e quelli stagionati, il burro per accompagnare il pane fatto in casa, lo yogurt, il bagnetto verde, il risotto ai porcini, il lardo e i salumi.

Si mangia sui rustici tavoli di legno all’aperto, o nelle belle sale, col camino acceso. Il rifugio organizza eventi e feste, permette di partecipare alla vita dell’azienda (mungitura, cottura del pane, preparazione del formaggio). Si raggiunge attraverso una strada in parte sterrata e in gran parte asfaltata.

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