Un artigiano 2.0 che partecipa a Nutrire Milano – Expo 2015 insieme a Slow Food con il controllo della coltivazione cerealicola nel Parco Agricolo Sud. Un lab & store a Monza, uno store a Milano, un pane d’autore a lievitazione naturale con pasta madre, farine biologiche macinate a pietra e sale marino integrale. Scelte ben precise di Davide che così riporta alla luce il gusto di una volta: da provare i suoi pani Campagna, Cereali Antichi, Castelvetrano, alle Olive, i suoi plumcake e brioche!
Davide Longoni
Via Tiraboschi, 19 – Milano
Via Volturno, 37 – Monza (MB)
panificiolongonimonza@hotmail.com
www.panificiodavidelongoni.com
