In via Massena c’è una deliziosa panetteria, che sa unire qualità di prodotto e concreto impegno sociale. Spaccatelle e maggiolini, focacce, crostate e grissini sono tutti opera dei detenuti della Casa Circondariale Lorusso e Cutugno, affiancati da panettieri professionisti. Ed è tutto buonissimo: le farine di grani antichi sono macinate a pietra nell’antico Mulino della Riviera di Dronero e hanno poi lievitazione lunga e naturale. E, mentre si aspetta il proprio turno, è bello lasciarsi incuriosire dal video che racconta la produzione del mulino, dove l’acqua che fa girare gli ingranaggi viene poi riutilizzata per irrigare i campi vicini. Superlike!
Farina nel Sacco
Via Massena, 11 C – Torino
