È sempre più evidente che la nostra salute è strettamente collegata a quella del nostro microbiota, l’insieme di batteri e microrganismi che popolano il nostro intestino. Come possiamo sostenerlo e mantenerlo in equilibrio?
La salute e l’equilibrio del nostro microbiota sono fondamentali per il nostro benessere, e sono sempre più numerosi gli studi che lo confermano. Questo è vero a qualsiasi età. Ma cosa sono i probiotici, in che modo sono alleati del nostro stare bene e come possiamo integrarli correttamente? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Ilaria Cavecchia, responsabile del Centro di Microbiomica Clinica Ospedale Koelliker di Torino e membro fondatore e vicepresidente della Microbiota International Clinical Society – iniziando dalla base: cosa sono i probiotici?
“Secondo la definizione ufficiale data da FAO e OMS, i probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute dell’ospite. I batteri si suddividono in ceppi: le ceppoteche raccolgono i singoli ceppi, che vengono catalogati e analizzati nelle loro diverse funzioni. I laboratori scientifici selezionano ceppi batterici specifici, studiati per le loro caratteristiche e i loro effetti specifici per le varie fasce d’età e le tipologie di pazienti.
Ad esempio, tra i più studiati, già da molti anni, ci sono i lattobacilli (tra cui Lactobacillus, Lacticaseibacillus e Limosilactobacillus), perché sono tra i più semplici da isolare e con minori costi di produzione. Sono gli stessi batteri che si trovano naturalmente nello yogurt e in alcuni formaggi”.
